Buddha Bowl de Salmón con Cuscús
El Buddha Bowl de salmón con cuscús es una delicia que combina los sabores del océano con ingredientes terrestres frescos. Este plato es una rica fuente de ácidos grasos omega-3, proteínas y fibra, lo que lo convierte en una opción saludable y equilibrada para cualquier comida del día. Además, su presentación colorida y atractiva lo hace perfecto para impresionar a tus invitados o disfrutar de una comida especial en solitario.
🥗 Verdura:
Espinacas frescas, zanahorias ralladas, rabanitos y pepino.
🍗 Proteína:
Filetes de salmón a la parrilla.
🍚 Carbohidratos:
Cuscús cocido.
📝 Receta:
1. Cocinar el cuscús según las instrucciones del paquete y reservar.
2. Sazonar el salmón con limón, sal y pimienta, y cocinarlo a la parrilla hasta que esté dorado y cocido por dentro.
3. En un bol grande, colocar una base de espinacas frescas, agregar el cuscús, las zanahorias, los rabanitos y el pepino.
4. Añadir el salmón a la parrilla encima de las verduras y el cuscús.
5. Aderezar con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
6. Servir caliente y disfrutar.
🧑🍳 Notas del Chef:
Este Buddha Bowl es ideal para los días en que buscas algo rápido y nutritivo. El salmón puede ser sustituido por atún o incluso por tofu para una opción vegetariana. Agregar un poco de salsa tahini o yogur griego puede realzar aún más los sabores. Es un plato que combina texturas y sabores de manera armoniosa, ¡espero lo disfrutes!
© By Antonio Mas
