Semana 27/11/23

Para prevenir toxiinfecciones alimentarias es importante respetar unas normas de higiene durante la preparación y la conservación de las comidas, que ayudan a garantizar la seguridad de los alimentos que comemos.

Las toxiinfecciones son enfermedades que se manifiestan sobre todo con síntomas digestivos y que se producen cuando una persona consume un alimento contaminado por microorganismos.

Respetar las cuatro normas básicas de higiene ayuda a prevenir las toxiinfecciones alimentarias. ¿Sabes cuales son? Te lo contamos en el apartado cocina.

Lunes

  • Desayuno: Porridge de avena con caqui y almendras
  • Comida: Espaguetis integrales con samfaina y mozzarella rallada (La samfaina puede que solo tengas que descongelarla, calentarla y mezclarla. La tendrás preparada de la semana pasada) + Yogur griego con nueces
  • Cena: Guisantes salteados con cebolla y sepia + Fruta de temporada (granada)

Los guisantes pertenecen a la familia de las legumbres. Aún y que la temporada de guisantes es de marzo a mayo, son una alternativa muy interesante a las legumbres “típicas”, tanto por su sabor como por su composición nutricional, con un contenido rico en vitaminas del grupo B, vitamina C, proteínas de fácil digestión, hidratos de carbono de absorción lenta y minerales como el calcio, el hierro y el potasio.

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