Semana 27/05/24

A punto de terminar el mes aprovechamos para hablar de los pescados y mariscos de temporada. Los que podremos encontrar en mayo son:

• Pescado de mar: atún, bacaladilla, boquerón o anchoa, caballa o verdel, cabracho, congrio, jurel o chicharro, liba, merluza, mero o cherna, palometa o japuta, pez espada o emperador, rape, raya, sardina.
• Pescado de río: anguila y angula, carpa y perca.
• Pescado de piscifactoría: rodaballo, salmón y trucha.
• Marisco: gamba gris, bogavante, langosta roja, langostinos, camarón, cigala, centollo, nécora, ostras, mejillones y sepia.

Añadiendo alguno de estos pescados y mariscos confeccionaremos el último menú semanal de este mes.

Lunes

• Desayuno: Kéfir con fresas y canela + Tostada de pan integral con queso curado + Infusión
• Comida: Garbanzos salteados con acelgas al ajillo y almendras laminadas + Cerezas
• Cena: Espárragos a la plancha con jamón ibérico + Tortilla de patatas + Yogur natural sin azucarar