Semana 20/03/25

Lunes

  • Desayuno: Bocadillo de pan integral con tomate y queso curado. Fruta: Naranja.
  • Comida: Guiso de garbanzos con espinacas. Ensalada de lombarda con nueces. Postre: Fresas.
  • Cena: Crema de calabaza y zanahoria con pipas de girasol con huevo poché. Pan integral. Postre: Yogur natural.

Martes

  • Desayuno: Bocadillo de pan de centeno con hummus y rúcula. Fruta: Mandarina.
  • Comida: Arroz integral con alubias blancas y setas salteadas. Ensalada de escarola con rabanitos. Postre: Kiwi.
  • Cena: Sopa de ajo con huevo escalfado. Ensalada de tomate y pepino. Postre: Kefir.

Miércoles

  • Desayuno: Bocadillo de pan integral con tahini y plátano. Fruta: Naranja.
  • Comida: Guiso de garbanzos con espinacas. Ensalada de canónigos con almendras. Postre: Mandarina.
  • Cena: Revuelto de espárragos con ajos tiernos y pan tostado. Postre: Yogur natural.

Jueves

  • Desayuno: Bocadillo de pan de espelta con queso fresco. Fruta: Kiwi.
  • Comida: Fideos a la cazuela con verduras y lentejas. Ensalada de rúcula con granada. Postre: Fresas.
  • Cena: Tortilla de patatas con ensalada de escarola. Postre: Yogur natural.

Viernes

  • Desayuno: Bocadillo de pan de centeno con crema de cacahuete y dátiles. Fruta: Mandarina.
  • Comida: Bacalao a la vizcaína con arroz integral. Ensalada de tomate y cebolla. Postre: Naranja.
  • Cena: Crema de espinacas con huevo poché y pan tostado. Postre: Yogur natural.

Sábado

  • Desayuno: Bocadillo de pan integral con hummus y pimientos asados. Fruta: Kiwi.
  • Comida: Empedrat (ensalada de judías blancas con pimiento, tomate y cebolla). Pan integral. Postre: Fresas.
  • Cena: Guiso de patatas con calabacín. Ensalada de tomate y mozzarella. Postre: Pera.

Domingo

  • Desayuno: Bocadillo de pan de espelta con queso curado y nueces. Fruta: Naranja.
  • Comida: Sopa con garbanzos, patata y acelgas. Ensalada de canónigos con rabanitos y nueces. Postre: Yogur natural.
  • Cena: Porrusalda. Tortilla francesa con ensalada de tomate. Postre: Fresas.

Snacks recomendados

  • Palitos de zanahoria y pepino con hummus.
  • Un puñado de almendras o nueces.
  • Yogur natural con miel y semillas de chía.

Lista de la compra

🥗 Frutas y Verduras

  • Frutas: Naranjas, mandarinas, kiwis, fresas, peras, plátanos, granada.
  • Verduras: Espinacas, acelgas, calabacín, zanahorias, cebolla, ajos tiernos, puerros, patatas, pimientos, escarola, canónigos, rúcula, rabanitos, setas, tomate, pepino.

🍗 Proteína Vegetal

  • Garbanzos.
  • Alubias blancas.
  • Lentejas.
  • Hummus.
  • Tahini.
  • Frutos secos (almendras, nueces).

🌾 Legumbres y cereales

  • Arroz integral.
  • Fideos gruesos.
  • Pan integral.
  • Pan de espelta.
  • Pan de centeno.

🥛 Lácteos y huevos

  • Huevos.
  • Queso fresco.
  • Queso curado.
  • Yogur natural.
  • Leche o bebida vegetal (almendras, avena).
  • Kefir.
  • Mozzarella

🥫 Conservas y otros

  • Crema de cacahuete 100%.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Pimentón dulce.
  • Especias (laurel, pimienta negra, comino, perejil).
  • Semillas de chía.
  • Miel.