Semana 16/10/23

La avena es un cereal muy saludable y versátil que ofrece una variedad de beneficios para la salud cuando se incluye en la dieta regular. 

• Fuente de fibra: La avena es rica en fibra soluble e insoluble, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, promueve la regularidad intestinal y puede ayudar a prevenir el estreñimiento.
  
• Sensación de saciedad: Debido a su contenido de fibra, la avena puede ayudar a controlar el apetito y promover la sensación de saciedad.
  
• Reducción del colesterol: La avena contiene betaglucanos, un tipo de fibra soluble que se ha asociado con la reducción del colesterol “malo”. Consumir avena regularmente puede contribuir a mantener niveles de colesterol saludables.
  
• Control de azúcar en sangre: La fibra soluble en la avena también puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre al ralentizar la absorción de carbohidratos, lo que puede ser beneficioso para las personas con diabetes o en riesgo de desarrollarla.
  
• Nutrientes esenciales: La avena es una buena fuente de vitaminas del grupo B, hierro, magnesio, fósforo y manganeso, lo que la convierte en un alimento nutritivo.
  
• Protección cardiovascular: Los betaglucanos en la avena también pueden ayudar a mejorar la salud cardiovascular al reducir la presión arterial y promover la salud de los vasos sanguíneos.
  
• Antioxidantes: La avena contiene antioxidantes como la vitamina E y los compuestos fenólicos, que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo y proteger las células del daño causado por los radicales libres.
  
• Facilita la preparación de comidas: La avena es versátil y fácil de incorporar en una variedad de platos, desde el desayuno (avena cocida, avena durante la noche, batidos) hasta platos salados como sopas y guisos.
  

¿Te atreves a probarla?

Lunes

• Desayuno: Wrap integral con huevo duro, rúcula y tomate + Café con leche
• Comida: Ensalada de lentejas con atún + Fruta de temporada (kiwi) Consumir legumbres junto con alimentos ricos en vitamina C, como los cítricos, puede mejorar significativamente la absorción de hierro no hemo de las legumbres. ¿Sabes por qué? Te damos una breve explicación en el apartado cocina.
• Cena: Sopa de avena con verduras de temporada con hamburguesa de ternera a la plancha + Kefir con uvas
• • ¿Como preparar la sopa de avena? Encontrarás una propuesta de receta en el apartado cocina.