Semana 15/04/24

De acuerdo con los datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), un tercio de los alimentos producidos anualmente para consumo humano en el mundo no son ingeridos por nadie. En la Unión Europea, cada año se desperdician 88 millones de toneladas de alimentos, con un coste asociado de 143 billones de euros. Esta cantidad equivale a unos 173 kg/persona y al 20% de la producción alimentaria total. La producción y el procesado generan el 30% de los alimentos descartados, la comercialización el 5% pero es sobre todo al final del proceso -en los servicios y hogares- donde se acumula el 65% de este fenómeno.

Esta semana volvemos a preparar un menú diferente con la misma lista de la compra. Esto – además de comprar alimentos de proximidad y temporada, planificar las ingestas, conservar los alimentos de manera adecuada, entre otras acciones- nos ayudara a no desperdiciar alimentos y hacer nuestro aporte a la causa.

Lunes

  • Desayuno: Tortita integral de maíz con tomate, lechuga y atún + Café con leche
  • Comida: Alcachofas fritas + Tiras de pollo salteado con verduras y almendras + Fruta de temporada
  • Cena: Coliflor especiada al horno + Pizza casera al gusto + Yogur natural sin azucarar
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