Menú 02/01/25 SIGguiente para el libro 📕📕📕

Menú semanal

Lunes

  • Desayuno: Café con leche + Tostadas integrales con aguacate, tomate y semillas de chía
  • Comida especial de Reyes: Ensalada templada de langostinos y aguacate con vinagreta de naranja y mostaza + Cordero asado con hierbas provenzales acompañado de puré de boniato y ensalada de col lombarda + Roscón de Reyes
  • Cena: Crema de puerro y apio con queso fresco acompañado de pan integral + Fruta de temporada

Martes

  • Desayuno: Yogur natural con granola casera, manzana troceada y nueces.
  • Comida: Lentejas estofadas con espinacas, cebolla, zanahoria y apio, acompañadas de arroz integral + Fruta de temporada
  • Cena: Ensalada templada de col rizada, calabaza asada, cebolla morada, nueces y aderezo de mostaza y miel + Tortilla francesa + Yogur natural (cena ligera sin hidratos de carbono)

Miércoles

  • Desayuno: Porridge de avena con pera, canela y semillas de calabaza.
  • Comida: Filete de pescado blanco (merluza o bacalao) al horno con guarnición de coliflor y zanahorias asadas + Fruta de temporada
  • Cena: Estofado de ternera con coles de Bruselas, zanahorias y patatas cocidas + Yogur natural

Jueves

  • Desayuno: Tostadas integrales con crema de almendras, rodajas de plátano y un toque de canela + Café con leche
  • Comida: Estofado de pollo con champiñones, cebolla, zanahorias, apio y patatas + Fruta de temporada
  • Cena: Ensalada de col lombarda con manzana, zanahoria rallada, nueces y vinagreta + Salmón a la plancha + Yogur natural (cena ligera sin hidratos de carbono)

Viernes

  • Desayuno: Batido de plátano, jengibre y leche de avena.
  • Comida: Paella de verduras de invierno (alcachofas, zanahorias, coles de Bruselas, guisantes) con arroz integral + marisco + Fruta de temporada
  • Cena: Sopa de calabaza con cebolla, zanahoria y jengibre, acompañada de una rebanada de pan integral + huevo poché + Yogur natural

Sábado

  • Desayuno: Yogur griego con granola casera, arándanos y almendras troceadas.
  • Comida: Ensalada templada de lentejas con zanahoria, cebolla morada, espinacas, pimientos asados y un toque de vinagre balsámico + Fruta de temporada
  • Cena: Tacos de coliflor asada con cebolla, aguacate y salsa de cilantro + Dados de atún salteados con sofrito de cebolla y tomate + Yogur natural (cena ligera sin hidratos de carbono)

Domingo

  • Desayuno: Revuelto de espinacas y cebolla, acompañada de una rodaja de pan integral + Infusión
  • Comida: Estofado de ternera con col rizada, zanahorias, apio y patatas + Fruta de temporada
  • Cena: Crema de puerros con picatostes de pan integral + Tortilla de calabacín + Yogur natural

Snacks recomendados

  • Yogur natural con semillas de girasol y plátano troceado.
  • Rodajas de zanahoria con hummus.
  • Un puñado de almendras con una manzana.

Lista de la compra

🍎 Frutas y Verduras

  • Manzanas, peras, plátanos, arándanos, granada, naranja
  • Espinacas, zanahorias, calabaza, calabacín, col rizada, rúcula, col lombarda, apio, cebolla morada, cebolla, puerro, coles de Bruselas, remolacha, alcachofas, tomates, pimientos, berenjenas, boniato, ensalada, mezclum, coliflor, champiñones, jengibre, cilantro

🍖 Carne y pescado

  • Pollo (pechugas, muslos)
  • Ternera (para estofado)
  • Cordero
  • Pescado blanco (merluza, bacalao)
  • Pescado azul (salmón, atún)
  • Langostinos

🌾 Legumbres y cereales

  • Garbanzos, lentejas, alubias
  • Arroz integral
  • Quinoa
  • Copos de avena
  • Pasta integral
  • Pan integral

🥛 Lácteos y huevos

  • Yogur natural o griego (sin azúcar añadido)
  • Leche de avena
  • Leche
  • Huevos
  • Queso fresco

🍽 Conservas y otros

  • Roscón de Reyes (de pastelería)
  • Cacao puro
  • Miel
  • Café
  • Frutos secos (almendras, nueces, semillas de calabaza, semillas de girasol)
  • Hummus
  • Semillas de chía
  • Crema de almendras
  • Tomate triturado
  • Aceitunas
  • Vinagre balsámico
  • Mostaza de Dijon
  • Hierbas provenzales, canela